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全国的大大小小,临沂好吃的炒鸡店,都在这里了!

07-05 15:57 阅读 82

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7月5日至6日

“山歌响起的地方·刀郎2025巡回演唱会”将在

临沂奥体公园体育馆震撼开唱!

这场音乐盛宴

不仅是刀郎与歌迷的盛大聚会

更是全国游客领略临沂魅力的绝佳契机

热情好客的临沂人

诚挚地向全国发出邀请

看完演唱会,留下来

尝尝地道的临沂炒鸡


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临沂,2023年被中国饭店协会授予“中国·临沂炒鸡地标美食城市”,“临沂炒鸡”入选全国《地标美食名录》,品牌影响力开始覆盖全国。2025年,临沂又被评为中国“十大新兴美食旅游目的地”。


在临沂

炒鸡可以说是家家户户必备的美食

堪称“硬菜之王”

每逢重大的节庆或宴请

或有朋客从远方而来

临沂人的餐桌上永远少不了一道炒鸡

“大吉大利,今晚吃鸡”

是临沂人最盛情的待客之道

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临沂都有哪些特色炒鸡店

下面小编就来为大家盘点一下


No 1、向民炒鸡

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火车站附近的向民炒鸡老店人气超旺,不仅临沂人爱吃,全国各地的人也驱车来吃,开四五个小时车程也不嫌累,就为了吃一口正宗的临沂炒鸡。而且他家的炒鸡还可以抽成真空全国发快递,非常方便。

地点:陶然路与平川路交会处南200米路东


No2、高伟炒鸡

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肉质鲜嫩,分量足。有网友跨越千里只为了吃这家的炒鸡,品尝过后评价“不虚此行”,足以见得这家炒鸡的味道有多好。

地点:金源路与沂州路交会处东行500米路北

No 3、笨鸡小跑

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笨鸡小跑炒鸡色泽诱人、口味厚重、肉质紧实,有着鲜明的山野、农家特色。据统计,自2015年“开跑”以来,已有20余家门店在多个城市落地开花,绽放齐鲁大地。

地点:兰山街道滨河路永恒华府东门北行200米

No 4、平邑火锅鸡

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火锅鸡简单理解就是用火锅的方式来吃鸡,一般都是一个圆形的炉子,火锅的汤底以麻辣为主,还有白菜、土豆、粉条等配菜。临沂最好吃的火锅鸡在平邑,生意火爆,经常爆满。

地点:临沂平邑县

No 5、蒙阴光棍鸡

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临沂蒙阴地方传统名吃之一,由蒙阴县蒙阴镇付家三兄弟所创。因厨师全是男性,取材又全是大公鸡,便将此菜戏称“光鸡”而得名。炒鸡色泽红亮、汁宽味浓、鲜香醇厚、药香浓郁。

地点:临沂蒙阴县

No 6、湖南崖炒鸡

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湖南崖炒鸡,是临沂众多炒鸡中的佼佼者,在临沂乃至周边地区享有盛誉。正宗口感,分量十足,炒鸡肉质鲜嫩,口味十分鲜美。

地点:临西四路解放路交会北66米路东

No 7、玉梅炒鸡

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店面虽小,菜味超赞,炒鸡分量实在,麻辣鲜香。温馨提醒:饭点提前去,到了饭点得排号。

地点:金雀山路新闻大厦向东50米路南

No 8、金坛炒鸡

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本地人都爱吃的炒鸡店,为了保留草鸡的原始鲜味,大厨没有采用一般炒鸡过油后烹炒的做法,也没有用高压锅提前压制,而是直接用铁锅煸香爆炒。

地点:兰山区沂州路与金坛路向西路北

No 9、三人行酱汁鸡

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土豆粉皮玉米酱汁鸡广受好评,酱汁很特别,鸡肉炖得很烂,入口脱骨,土豆软绵也炖入味了,汤汁味道鲜美。

地点:新华路与银雀山路交会南200米路西

No 10、方便面炒鸡

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独浪小馆,据说是临沂第一家做方便面炒鸡的餐馆,传统酱汁浓厚,鸡肉吃起来很鲜,主角泡面吸收了饱满汤汁,非常拉馋。

地点:红旗路与商城路交口

No 11、张大彪临沂炒鸡

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被美食博主“乌啦啦”打卡过的炒鸡店,人气较高。炒鸡是用花椒酱炒出来的,在大火的作用下,酱香慢慢渗透进鸡肉里,香气四溢,感兴趣的朋友可以前去品尝。

地点:沂州路桃花涧小区东北

No 12、洪沟崖张记炒鸡

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炒鸡色泽酱红,口感微辣,咀嚼起来非常筋道。网友评价“喂养几年的老公鸡,秘制的酱料,配上熬至四五个小时的老汤,入嘴鸡肉的味道鲜嫩而紧致,吃起来很过瘾。”

地点:北城新区汀香郡

No 13、秃子鸡

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一家接近小30年的炒鸡店,味道香辣很正宗,在临沂有一定名气。网友:“老板,你们家的鸡为什么叫秃子鸡?”店员:“因为创始人他就秃。”

地点:金二路与山川路交会南200米路东

No 14、沂蒙印象 临沂炒鸡

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地点:临沂市兰山区兴隆小区东5门南50米

No 15、大椿晓鸡

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大椿晓鸡不同于临沂传统的酱炒工艺,采用生炒方式,重食材,轻烹饪,生炒的过程中,不用酱料,只用最简单的盐和酱油,选用蒙山跑山鸡、纯正花生油,热锅凉油,利用章丘铁锅生热迅速、保温长久的特点,大火快炒,小火慢煸而成。大椿晓鸡炒鸡充分激发鸡肉本真的香气,使短暂脆弱的鲜美得以长久停留。

地点:天泰华府沿街楼2c号楼101

No 16、九九炒鸡

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九九炒鸡传承正宗临沂炒鸡烹饪技法,采用蒙阴岱固散养草鸡,为保证口感,全部现杀现做。制作方法经创始人高瑞伟的多次改良和技法提升,使用纯花生油,加以秘制配方制作,口味麻辣咸鲜,色泽红亮,回味无穷,食之食欲大增,老少皆宜,真正做到了色香味俱全,是绝对好吃的地方口味菜,也是极具风味的地方名吃及历史文化名菜。

地点:兰山区银雀山路135号

为了让全国的“大大小小”们

听完演唱会

还能吃临沂炒鸡

临沂市专门推出

深夜食堂---专业炒鸡店名单

让大家随时吃到热乎的炒鸡


↓↓↓

深夜食堂-专业炒鸡店名单(一)



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深夜食堂-专业炒鸡店名单(二)

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深夜食堂-专业炒鸡店名单(三)



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看完演唱会

找一家街边的炒鸡店

点上一盘热气腾腾的炒鸡

和来自五湖四海的朋友一起

谈天说地,共享美食

这将是临沂留给你的独特体验


欢迎全国的“大大小小”

来临沂

看刀郎演唱会

吃地道临沂炒鸡


如果你觉得这些炒鸡店不够全

欢迎到评论区分享更多宝藏小店

让远道而来的“大大小小”们

尽享临沂好味

在歌声之外收获舌尖惊喜!


来源:临沂新闻综合整理

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